rel="bookmark">Nos Menus

 

Entrées

Créer un site

les Fatayas de l’Embarcadère :

Chaussons farcis à la viande, la recette est d’origine libanaise, les Saveurs Du Sénégal l’agrémente d’une sauce tomate aigre douce pimenté ou pas

Les Pastels du Débarcadère :

Chaussons farcis au poisson nous vous proposons pour l’accompagner une sauce à l’oignon et petites crevettes.

Les Roulades de Gorée :

Feuille de riz fourrée au poisson

Les Accras de Tata Paulette :

Accras de Morue dont la recette d’origine est antillaise dit on qu’ils seraient nés dans l’arrière cuisine d’un planteur qui employait une normande, une africaine et une indienne. A défaut de pommes, la première utilisa la poisson de la seconde et les épices fournis par la troisième.

Les Accras de Niébé :

Beignets de haricots du pays souvent appréciés avec la sauce piquante qui l’accompagne d’ailleurs il ya un adage qui dit : « si tu aimes les accras tu dois pouvoir supporter la sauce piquante. »

Beignets de crevettes :

Légers et aérés un vrai délice accompagnés de rougaille de tomates fraiches.

Salade Cap Skiring à composer :

. Avocats ; mangues ; pamplemousses ; crevettes

. Haricot du pays (Niébé) ; tomate fraiche, filet de thon

. Concombre, Tomate ; morceaux de bœuf

. Salade verte ; melon, morceaux de poulet émincé

. Maïs ; olives noires ; poivrons rouges ; pommes de terre ; thon

. Choux râpé ; carottes râpées ; patates douces ; raisins secs ; endives

Vous pourrez demander l’avis du chef à la commande

 

Plats

Créer un site

Les viandes et poissons

. Pillons de poulet à la moutarde

. Cuisses de poulets au gingembre

. Pièces de bœuf rôti

. Agneau en méchoui

. Gigots d’agneau

. Côtelettes d’agneau

. Capitaines en papillote

. Tilapia grillés

. Dorades grillées

. Mulet farci

Nos viandes et poissons sont accompagnés de plusieurs sauces au choix

. Sauce DIBY

. Sauces moutarde,

. Sauce gingembre,

. Sauce barbecue,

. Sauce à l’échalote.

Votre choix est le notre.

 

Accompagnements

Créer un site

Les accompagnements

. Manioc

. Patate douce

. Igname

. Aloco : bananes Plantin frites

. Riz blanc

. Riz Pikine : riz à la macédoine

. Niébé : petits haricots du Sénégal

. Madéssou : haricots façon congolaise

. Saka-Saka ou Pondou : feuilles de manioc pillées cuits avec du poisson fumé

. Ndolé : feuilles de Vernonia délicieusement cuit avec des arachides pillées

 

 

Desserts

Créer un site

Les desserts

. Verrine de Thiakri

. Verrine de Fondé

. Verrine de Lakh

. Verrine de Sombi :

Délicieux mélange de lait caillé ou yaourt avec les grains de mil cuits en bouillie pour le lakh et le fondé ou à la vapeur pour le Thiakri. Le Sombi est un riz au lait que d’aucun apprécie avec du lait caillé.

Les saveurs Du Sénégal sélectionne les meilleurs produits pour vous faire découvrir différents parfums comme la vanille ou l’eau de fleur d’oranger.

. Beignets Tiopati

. Beignets Nopou Peul

. Beignets Moss Boli

. Reine des iles : tarte exotique maison

. La Calebasse : salade de fruits frais façon Saveurs Du Sénégal

 

Boissons

Créer un site

Les fraîches:

. Jus de Bissap

. Jus de bouye

. Jus de gingembre

Les chaudes:

Ataya : thé à la menthe ou Ataya allégé. Plus qu’un rituel c’est un art de vivre Synonyme de convivialité et de partage il est souvent appelé ‘Trois normaux’.

Café touba : Subtile mélange de café et d’épice (Diar) avis aux amateurs.

Kinkéliba